Gateau au Chocolat by Isabelle

• 200g de chocolat noir
• 100g de beurre
• 6 oeufs
• 150g de sucre
• 3 cuillere a soupe rases de farine

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie

Separer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige.

Melanger le chocolat fondu avec les jaunes hors du feu. Il ne faut pas que le chocolat chaud cuise les oeufs!
ajouter le sucre et la farine

Incorporer delicatement les blancs au melange avec une cuillere en fer.

Placer la pate dans un moule profond beurre

Faire cuire 20 min a 180 degres