Cannelloni "pas galères" by Georges

• une boite de canelloni à fourrer
• 300 gramme d'épinard
• 2 buches de chèvre
• la masse de crème crue (hein parce que y'a que ça de vrai)
• la masse de gruyère rapé
• 100 gr de chapelure
• sel, poivre, eventuellement du piment d'espelette, mais pas pour Sylvain
• beurre

Beurrer à l'avance le fond d'un plat plat qui va au four.

Mélanger dans un grand saladier en bouillie le chèvre, les épinards, la crème et un peu de gruyère, + sel/poivre ...

Etre cochon et fourrer les canelloni pas cuits avec la mixture ci-dessus. ( C'est assez fun. )

Alonger les uns à coté des autres les canelloni dans le plat plat.Etaler parci-parlà le reste de la mixture si il y a.

En bon normand, ne lésiner pas à parsemer un peu de crème, car comme chacun sait :"la crème, ca arrange tout !"

Gruyérez tout le dessus, puis chapelurer tout ca.

Un bon tour de moulin de poivre et c'est parti au four pour une 15 aine de minutes à four moyen chaud, disons 150°.

Separer les canelloni et servir avec une salade (roquette, scarole, frisée, mais pas de laitue)

Nb:- Si vous ne trouvez pas de canelloni à fourer, il est possible de rouler des feuilles de lasagne préalablement plongées dans l'eau tiède-

Une version non-veg consisterait à ajouter des petits bouts de poulet..

Finalement on peut mettre un peu tout et n'importe quoi à l'intérieur, alors soyez créatifs