Muffins chocolat aux groseilles

pour 10 muffins

• 2 oeufs
• 200 g de sucre
• 100 g de chocolat
• 100 g de beurre
• 200 g de groseilles
• 250 g de farine
• levure
• sel
  

Prechauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole.

Battre les oeufs et le sucre pour que le mélange blanchisse, puis ajouter le mélange beurre-chocolat, ainsi que les groseilles.

Mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
Verser rapidement ce mélange à celui à base de chocolat, et mélanger très délicatement avec une cuillère en bois; mais pas trop, il doit rester quelques grumeaux pour que les muffins gonflent bien.

Verser la préparation dans les moules, et enfourner à 200°C (thermostat 6-7), puis à 180°C (th 6) pendant 20 min.
Bien vérifier la cuison avec une lame de couteau