Clafoutis aux framboises

• 500 g de framboises
• 3 oeufs + 2 jaunes
• 200 g de sucre en poudre
• 80 g de farine
• 1 gros pot de crème fraîche (50 cl)

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mélanger les oeufs (entiers + jaunes) avec le sucre, de manière à ce que le mélange blanchisse un peu.

Ajouter ensuite la farine, puis la crème.

Répartir les framboises dans un plat allant au four, puis recouvrir de la préparation.

Placer au four pendant 45 min

Servir tiède ou froid.