Pain de courgettes

• 2 oeufs
• 100g d'huile d'olive ou normale
• 150g de sucre
  
• 100 g de courgettes rapees
• 1 cuillere a cafe d'extrait de vanille
  
• 180g de farine
• une pincee de noix de muscat
• 1 cuillere a cafe de sel
• 50g de noix de pecan
• levure (soda+powder)
  

Beurrer un moule a cake

Dans un grand bol, battre les oeufs avec un fouet. Ajouter l'huile, le sucre, les courgettes et enfin la vanille

A part, melanger la farine, la noix de muscat, la levure, le sel, les noix de pecan

Combiner les deux preparations tres grossierement, ce n'est pas grave s'il reste des grumeaux.

Inserer preparation dans moule a cake et enfourner 60 min a 200 degres, ou jusqu'a ce que le milieu soit cuit (en inserant un couteau, il doit ressortir propre)