Lasagnes au saumon fumé, épinards et mascarpone

- 500 g de lasagnes fraîches
- 500 g d'épinards en branche environ
- 250 g de mascarpone
- 8 tranches de saumon fumé
- 200 g de parmesan
- 250 g de coulis de tomate environ,
- basilic
- aneth
- poivre
- piment
- sel

Précuire les lasagnes 5 min et les égoutter.

Cuire les épinards et les "essorer" avant de les mélanger au mascarpone et à l'aneth. Saler.

Dans une casserole sur feu doux, ajouter au coulis de tomate, selon votre goût, le basilic, le sel, le poivre, le piment et un peu d'huile d'olives.

Ajouter deux tomates fraîches pelées et un peu de maïzena pour l'épaissir, c'est plus commode pour établir l'édifice.

Mettre une lasagne sur le fond du plat huilé et mettre une première couche d'épinards au mascarpone.

Mettre une deuxième lasagne, deux tranches de saumon badigeonnés de coulis, une lasagne, épinards et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédient ou de hauteur de plat.

Terminer par du coulis de tomate sur lequel on saupoudrera le parmesan râpé.

Passer le plat 20 minutes au four à 220°C (thermostat 7-8).

Gratin de légumes au jambon cru

pour 6 pers

1 kg de pommes de terre  (belle  de fontenay, charlotte,et stella)

200g de champignons 

2 jaunes d'oeufs paris

500g  de courgettes

18 tranches de jambon cru découenné

10cl de lait

50 cl de crème fraîche liquide

12 olives noires

75 g de comté râpé 90 g de beurre salé 

muscade

pelez débitez les courgettes en rondelles les faire revenir dans le beurre jusqu'à évaporation de l'eau des courgettes

sel poivre  

émincez les champignons 

 pelez les pommes de terre les séchez et les coupez en cubes

dans un plat à gratin beurré,intercalez par couches pommes de terre, jambon 12 tranches,  courgettes, champignons olives coupés en morceaux

parsemez chaque couche de comté, de poivre , de muscade et très peu de sel

battre les jaunes avec la crème, le lait sel et poivre

versez la préparation sur les pommes de terre et recouvrez avec les tranches de jambon qui restent

parsemez de beurre 

couvrez avec du papier aluminium et enfournez pour 1h 15  180°  puis remontez le thermostat en fin de cuisson pour  15 minutes 210°  en enlevant l'alu

vérifier la cuisson des pommes de terre

Outrageous cookies by Martha Stewart

Pour une trentaine de cookies
220 g de chocolat
80 de beurre
100 g de farine
165 g de sucre roux
1/2 cuil. à café de levure chimique
1/2 cuil. à café de sel
2 œufs
1 cuil. à café d’extrait de vanille


Faites fondre le chocolat et le beurre puis laisser refroidir.

Fouettez les oeufs, le sucre et la vanille puis versez le chocolat. Mélangez la farine, la levure et le sel puis ajoutez à la préparation. Versez les noix de pécan caramélisées.

Formez des petits tas sur une plaque à pâtisserie et enfournez une dizaine de minutes à 180°C. Si la pâte est trop liquide, attendre quelques minutes que le chocolat refroidisse et solidifie un peu la pâte !

Pour obtenir des cookies bien moelleux, il est primordiale de les sortir encore mous car ils continuent de cuire à l’air ambiant.

Gateau Pommes Caramel by Camille

Préparation de la pâte:
200g de beurre fondu
200g de sucre en poudre
200g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure
 
Faire fondre 15 morceaux de sucre dans une casserole avec 2-3 cuilleres d'eau
Une fois que le caramel blondi verser au fond du moule de sorte à napper la surface.
Placer 3 pommes coupées en quartier sur le caramel et ensuite ajouter la pate par dessus

Cuire 30_40 min à 180 degrés et démouler tout de suite à la sortie du four pour ne pas laisser coller le caramel.

Gateau Coco by Isabelle

-          5 œufs : battre les blancs en neige
-          125 de noix de coco râpée
-          200 g. de sucre en poudre
-          1 pot de 20cl de crème fraiche
-          25g. de maizena
-          1 sachet de sucre vanillé

Mélanger sucre et jaunes d’œufs

Ajouter sachet de sucre

+ maizena

+ créme fraiche

+ noix de coco

+ blancs en neig

A four 180° / 40 mn